又是藍梅...

上星期五做的 Blueberry Cheesecake (凍餅).
完全沒有花巧的裝飾, 是因為我太懶了~ 我只是在吃之前才淋上自製的草莓醬. 可是從照片看, 草莓醬比較像蕃茄醬呢..
Honey 和 媽媽都說這個 cheesecake做的很滑, 很好吃呢~ Hee~
我就覺得這一次的餅底鬆了一點, 再用多一點點的奶油就好了.
Blueberry 是用新鮮的, 不是罐頭或者藍梅醬喔!

這個禮拜還有很多 x'mas baking要做呢.
在Christmas Day那天, 球會的朋友會到我家開 X'mas Party~ 剛好 Cory 和 Flavia 從台灣來看我,
會住在我家~ 哇~ 真的會很熱鬧呢!
我準備在 X'mas Party當天做 熱辣辣的 Homemade Apple Pie with Vanilla Ice-cream 和 Christmas Log.
而媽咪就做其他的食物, 包括她最拿手的 Christmas Chicken stuffed with Apple and raisin in White wine sauce! 一想到這個就口水流了!!
平安夜的晚上, 我和媽咪將會很忙碌呢~

上星期三跟Honey去又一城看這部電影 -- 天國可人兒 Just like Heaven.
兩個多星期前就已經想看這部電影了, 只是一直不知道再忙甚麼, 到上星期才看!
這部電影是蠻好看的. 講述一個昏迷的女生靈魂出竅, 遇到男主角而慢慢變成像那種 人鬼情未了 的故事.
不要以為這部電影是婆婆媽媽的, 其實是有點攪笑的! 可是我和Honey都發現整個電影院好像就只有我們兩個再笑.... 可能是因為快落畫吧, 電影院裡就只有小貓三數隻.

看完電影就逛了一下. 到了FrancFranc走一圈, 看到一個很美的Key ring! 是雪花形狀的~~ 好漂亮!
可是沒有買~ 因為有點貴!
然後我們就到 Amaroni's 去吃 Tiramisu. 大大的正方Tiramisu, 我和Honey兩個人都吃不完. 每次在這裡吃Tiramisu都吃不完, 下次要自備盒子來帶走才成!! Heeheeeeee~

不得不提的是我們去看電影前到了在 歌和老街公園 內的一家餐廳. 他們聘用的waiter/waitress都是有輕度弱智的. 我覺得這樣非常有意義, 因為可以給這些人一個機會去接觸社會.
其實他們都很正常, 而且我覺得他們對工作的熱誠比普通正常人還要多.

這個社會實在需要有多些這樣的顧主 - 願意去給這些人一個機會, 讓他們也可以像平常人一樣的去上班, 被更多人接納. 因為雖然他們是有少許問題, 但是他們都是有用的人喔.

*謝謝其中一位waitress小姐追出餐廳外把手提電話還給我~ 我這個大頭蝦~~ Heeeee~~~

Crunchy Chocolate Mousse Cake

也是上禮拜做的 Crunchy Chocolate Mousse Cake. 它是用來慶祝 "馬交雄" (Kingsley師兄) 考試拿了3個distinction 所以做的!
這個蛋糕害我上星期六零晨 4am才睡!! 那天打完badminton回家都已經11點多了~~
可是越夜越精神! 做好蛋糕的時候是 2點差不多3點am, 可是就是因為太精神所以就跟
Grandpa (Jeong-Ho) 在MSN聊了一下!

說回這個 chocolate mousse cake, 味道是不錯. 可是我還是覺得上次做給Honey媽咪的那個比較好吃! chocolate味道更濃! 可是這一次做的裝飾就比較美~~ heehee~


那天我們打完badminton就回家攻四方城! 可惜我那天手風很差...只有一直輸...唉~

晚餐媽咪做了我冬天最愛的 "有味飯"! 裡頭有臘腸, 臘肉...etc. 加點甜豉油超好吃!

晚餐後就煮了咖啡. 我初嘗試做的 Irish Coffee~ 是用黑咖啡+糖+Scotch Whisky, 面頭淋上coffee cream! 咖啡倒出來之前杯子要先用熱水燙一燙! 我覺得這個coffee很適合冬天喝呢~

Bake Blueberry Cheesecake 焗藍梅芝士蛋糕

上禮拜做的 Blueberry Cheesecake.
好久沒做焗的cheesecake了. 這一次我還是把cheesecake焗裂了面... 唉~ 到底甚麼時候我才把握到不焗裂 cheesecake面 的技巧呢?
還好這一次我可以用 藍梅醬蓋著裂開的部份~~ 喔, 藍梅醬是我自己做的呢~~


BTW, 怎麼這麼快又一個禮拜啦?! 太神奇了!!

Gateau Fraise 草莓奶油蛋糕

上星期天沒事做. 本來應該是去打羽毛球的, 可是維景灣畔的badminton court有比賽所以不能租場. Kingsley, Gary 他們又不陪我打麻雀, Honey 又不跟我出去, 說因為我還生病, 要留在家.... 真的無聊死了~~~
睡覺睡到自然醒~ 竟然覺得有點太奢侈! 看來這個 "自然醒" 是不能常有的. 偶爾一次反而覺得很矜貴呢~!

午餐跟媽咪和Michael去九龍城的 清真牛肉館 吃牛肉餅. 好像沒食評上寫的那麼超好吃, 可是牛肉餅是真的很多肉汁就沒錯. 吃飽飽出去的時候, 店外已經大排長龍了~ 真誇張!!

下午是太太太無聊了, 所以就跑去弄了一個 草莓奶油蛋糕 出來! 雖然說是無聊之作, 可我還是很用心做的喔!
我覺得我做 sponge cake 的技術越來越好呢~~ 最近做出來的 sponge cake都超彈而且軟熟, 不會過乾, 就算放兩天還是軟軟的~~ 感覺很安慰喔~!!! m.^__^.m

晚上就把做好的蛋糕送去Honey家, 讓他們試試看~ hee~ 順便可以去參觀Honey的新家!
Honey也說這個蛋糕好吃呢~ 說真的, 這個蛋糕在第二天就已經消失了!!! (都被吃光了啦!)

又一個星期了...

我覺得最近時間都過得很快呢... 我感覺好像只是1, 2 天沒有寫blog, 可是原來又快一個星期了~ 好奇怪呢~!

好, 先讓我交代一下上星期發生的大事吧!


藍天羽毛球會季度混雙比賽
我和Kingsley一隊. 真是... 簡直是完全沒有發揮我平常的表現. 我覺得自己當天打得好爛啊.
可能是第一次比賽, 真的很緊張~ 加上感冒還沒完全康復, 鼻水一直流呀流... 好煩人啊!
沒關係吧, 就當是一次經驗! 下一次比賽我一定會有進步的~~ 加油!!

另外, 要感謝我們的贊助商, 好景13樓 航天羽毛球用品 贊助/送出的禮品.

比賽後, 我們就在 妹記海鮮酒家 慶功~ 一圍 "木台" 坐 16 個人 真的很逼爆, 可是又真的吃得很開心!
希望下一季的比賽能有更多球友參加, 那就更熱鬧嚕!!